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看起來(lái)就很好吃的壽寧米糕
2021-09-30 15:40:22?
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老板先將米磨成漿，舀一勺，放在一個(gè)大鐵盤上，搖勻。
接著把鐵盤放鍋里蒸一分鐘左右。
取出鐵盤，翻轉(zhuǎn)盤子，用筷子在鐵盤上劃一圈。
圓圓的米糕片掉在了事先準(zhǔn)備好的干凈毛巾上。
然后在米糕片中放上熟的菜的碎末是夾餡糕，當(dāng)然都不放直接卷起來(lái)的是白糕。
將毛巾一卷，米糕片也就成了一個(gè)卷。
將米糕卷放在碗里，倒上醬油、撒上蔥，就能吃啦。
在重陽(yáng)節(jié)時(shí)米糕也成為了壽寧當(dāng)?shù)禺?dāng)天必吃的一樣食物，是當(dāng)?shù)鼐用竦难匾u下來(lái)的風(fēng)俗。 |
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