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　　抹茶紅豆糍粑的做法步驟

　　step 1

　　糯米粉，過篩備用

　　步驟 step 2

　　糯米粉中加入抹茶粉，攪拌

　　步驟 step 3

　　加入白糖(可根據(jù)自己的口味做增加或減少)，橄欖油

　　步驟 step 4

　　逐步加入白開水?dāng)嚢韬笕喑擅鎴F(tuán)(不要太軟，否則不容易成型)，如果實(shí)在太軟了，可再添加一些糯米粉繼續(xù)揉成適合軟度的面團(tuán)，在盤子底部抹油，將面團(tuán)攤在盤子上

　　步驟 step 5

　　覆蓋耐高溫保鮮膜，在微波爐中高火3至4分鐘即可，可以取一小塊面團(tuán)嘗試一下，熟透了即可，取出自然稍微冷卻

　　步驟 step 6

　　紅豆沙買現(xiàn)成的，比較方便，也可以自己做，按自己的喜歡大小，將紅豆沙搓成一個(gè)個(gè)小球備用

　　步驟 step 7

　　取一塊稍微冷卻后的面團(tuán)，壓成圓形，熟面團(tuán)有彈性，和生面粉的感覺完全不一樣，也可以用手直接拉，將紅豆沙包入其中，捏成圓形的糍粑

　　步驟　step　8

　　將搓好的糍粑滾上一層椰絲(或者太白粉)，防止粘連

　　步驟 step　9

　　這樣就做好了，非常簡(jiǎn)單吧

　　抹茶紅豆糍粑的成品圖

　　tips一次不要做太多，如果吃不完，放冰箱后容易變硬，需要重新隔水蒸一下再吃。