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　　大蒜能防癌

　　●恢復疲勞、補充精力

　　或切或做蒜泥，蒜氨酸都會轉化成硫磺化合物的大蒜素，促進維生素B1 的吸收，有恢復體力的效果。

　　●抗氧化、預防癌癥

　　大蒜素等硫磺化合物有很強的抗氧化作用，有望抑制癌癥。

　　多吃則有反效果

　　大蒜不易消化，生吃時注意不要過多。